10.3969/j.issn.1674-506X.2004.03.016
山野菜保鲜贮藏与加工
@@ (接上期)
在山野菜的贮运中对空气湿度的控制,既要密切注意到对产品蒸腾作用的影响,又必须兼顾到对微生物活动的影响,因为空气湿度也是制约微生物活动的因素之一.
山野菜、保鲜、微生物活动、空气湿度、蒸腾作用、贮运、制约、控制、产品
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TS2(食品工业)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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山野菜、保鲜、微生物活动、空气湿度、蒸腾作用、贮运、制约、控制、产品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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