赖氨酸发酵工艺参数优化

摘要：

在赖氨酸发酵动力学研究[1]的基础上,把发酵过程划分为四个阶段.收集了22组赖氨酸分批流加发酵实验数据,有模式识别及人工神经网络技术进行发酵工艺参数优化.优化工艺参数应用于实际生产,取得很好效果.

关键词：发酵、参数优化、模式识别、人工神经网络

所属期刊栏目：35

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40