枯草芽孢菌B4菌株基础生物学特性及抗茵物质的研究

摘要：

通过B4菌生物学特性及抗菌物质的研究得出:B4菌最适培养条件为YSP培养基、28℃、pH7和充分供氧,48hr生长量达最大.培养液中抗菌物质活性随培养时间的延长而增高,培养48～72h后达最高.

关键词：枯草芽孢杆菌、生物学特性、抗菌物质

所属期刊栏目：35

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30