温度对透明质酸分批发酵的影响及动力学模型

摘要：

文章研究了30℃～40℃范围内透明质酸(HA)分批发酵过程,发现最适的细胞生长温度是34℃,而40℃时HA的产量最高为0.810g·L-1.以现有的底物抑制和产物抑制动力学模型为基础,建立HA发酵过程中菌体生长,HA合成,乳酸合成及葡萄糖消耗的动力学模型,并计算出不同温度下相关的动力学参数,在此基础上,进一步研究了温度同细胞生长动力学参数之间的内在联系,结果表明Hinshelwood模型能够很好地反应在HA分批发酵过程中细胞浓度的变化同温度以及底物浓度之间的一般关系式.

关键词：透明质酸、兽疫链球菌、温度、动力学模型

所属期刊栏目：23

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：四川省应用基础研究项目2006J13-169

在线出版日期：2010-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：442-446