白酒储存过程中金属元素含量变化规律研究

摘要：

文章研究了白酒储存过程中常见金属元素的含量、变化规律,总体来说,储存时间越长,酒中金属元素含量越多,金属元素对酒质的影响与基酒有关.

关键词：白酒、储存、金属元素、变化规律

所属期刊栏目：21

分类号：TS262.3(食品工业)

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67