塑料薄膜小包装贮藏江安李可行性研究

摘要：

江安李采后用塑料薄膜袋小包装于3±1℃条件下贮藏，结果表明：塑料薄膜小包装贮藏李果能在10日之内快速降氧，达到MA贮藏的目的。该方法能有效防止李果水分蒸发，防止萎蔫；对抑制果实呼吸、多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性、果胶甲酯酶（PE）活性、果实外渗液电导率的上升及过氧化氢酶（CAT）活性的下降都有明显作用，对贮藏有利。

关键词：李、贮藏、塑料薄膜小包装

所属期刊栏目：14

分类号：S379(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62