10.3969/j.issn.1673-1549.2001.01.004
超临界二氧化碳萃取蛋黄油的工艺研究
用超临界二氧化碳萃取技术,在比较温和的实验条件下,从蛋黄粉中分离出蛋黄油。通过正交实验确定了较佳的工艺参数为:萃取压力24Mpa,萃取温度50℃,萃取时间5h,在此条件下,蛋黄油的萃取率可达80.1%。
用超临界二氧化碳萃取技术、在比较温和的实验条件下、从蛋黄粉中分离出蛋黄油。通过正交实验确定了较佳的工艺参数为:萃取压力24Mpa、萃取温度50℃、萃取时间5h、在此条件下、蛋黄油的萃取率可达80.1
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O652.62;Q548.1(分析化学)
广东省自然科学基金960275
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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