餐饮类专业课程思政建设探索与实践

摘要：

餐饮类专业承担着培养高素质餐饮人才的重任,但在调研中发现,有部分餐饮工作者存在一些问题,餐饮类专业落实课程思政,势在必行,对提升餐饮类人才质量具有重要意义.实践中需要充分发挥专业优势,积极探索餐饮类专业课程思政的有效路径,以社会主义核心价值观教育为指导思想,构建"一二三"课程思政协同育人模式,明确"一个关键",做好"两个凝练",抓好"三个课堂",将课程思政改革真正落实、落细.

关键词：餐饮、专业、课程思政

分类号：G420(教学理论)

资助基金：江苏省职业技术教育学会职业教育研究项目;全国餐饮职业教育教学指导委员会中国烹饪协会餐饮教育委员会项目

在线出版日期：2023-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：96-100