川菜在日本的文化适应性研究

摘要：

随着经济全球化的不断发展,文化间的交流也日益加速.跨文化交流呈现互动、影响、适应、改变的复杂趋势,文化融合中的互动呈现出相互渗透但又不完全融合的状态.文章从经典川菜"麻婆豆腐"在日本的传播说起,探讨以麻婆豆腐为代表的川菜在日本的文化适应性过程及如何实现文化融合,为川菜的国际化发展提供一定参考,推动川菜文化的国际传播.

关键词：川菜、麻婆豆腐、文化适应性

分类号：TS971

资助基金：四川旅游学院海外中餐繁荣发展专项项目2022HWYB04

在线出版日期：2023-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16