彝族饮食文化旅游资源挖掘与现状分析 ——以凉山州为例

摘要：

凉山彝族的饮食文化具有极高的旅游价值.文章挖掘了凉山彝族饮食文化旅游资源,梳理凉山彝族饮食文化旅游资源形成过程,并对这些旅游资源进行分类整理,并从开发层级、开发状态等角度进行分析,指出所存在的问题,以期促进凉山州彝族饮食文化旅游的发展.

关键词：彝族、饮食文化、凉山、旅游资源

分类号：TS971

资助基金：四川省社科联规划项目"四川民族地区餐饮业发展与精准扶贫研究——以凉山州为例",项目cc17g16;国家民委人文社会科学重点研究基地——中国彝学研究中心项目"在精准脱贫的视角下彝族饮食文化资源的旅游开发研究",项目YXJDY1808

在线出版日期：2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13