烹饪与营养教育专业人才需求与建设环境分析

摘要：

市场人才需求决定了应用型高校本科专业的建设方向及人才培养方案.文章从市场对营养和烹饪要求方面探究了烹饪与营养教育专业的人才需求,利用PEST模型分析了驱动烹饪与营养教育专业发展的力量,以突出该专业的特色与优势,推动产教融合下应用型本科专业的建设.

关键词：烹饪与营养教育、人才需求分析、PEST分析

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广西省教育厅职业教育教学改革项目"基于AfL评价的翻转课堂在高校教学中的研究与实践",项目桂教职成[2015]22号;桂林旅游学院教改项目"基于SPOC混合式学习模式的应用型高校《营养配膳》课程研究与实践",项目JG16B110

在线出版日期：2018-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89