MOOC背景下食品化学实验教学与翻转课堂相结合的探索

摘要：

食品化学是食品科学与工程专业最重要的专业基础课之一,其实验教学对学生科研创新能力、独立思考能力的培养至关重要,传统"满堂灌"式教学模式不利于学生个性和创新思维的发展.慕课作为一种在线教学模式,克服传统教学方式弊端,大大提高学生与教师之间的互动性.基于这种背景,文章探讨了食品化学实验教学中传统教学与慕课教学相结合的新型教学模式,以及如何在慕课背景下实行实验教学的翻转课堂,为更好地发挥慕课在实验教学中的作用提供建议和方法.

关键词：慕课、翻转课堂、实验教学、传统教学

分类号：G642.3(高等教育)

资助基金：2014年度河南省高等教育教学改革项目"高等院校'两翼四驱'生产实习组织管理模式的探索与实践",项目2014SJGLX275

在线出版日期：2018-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：93-95