应用型本科院校食品安全学课程教学思考与实践

摘要：

按照应用型本科院校特点，食品安全学课程教学应以培养应用技术型专业人才为目的。文章分析了食品安全学教学现状，提出了提升教师授课水平、注重教材与参考资料的结合、构建点线面课程体系、采取实时案例教学和改革考核方式等建议，以提高食品安全学教学质量。

关键词：应用型本科、食品安全学、教学实践、人才培养

分类号：G642(高等教育)

资助基金：四川旅游学院2014年度质量工程项目“食品安全学精品资源共享课程建设”的阶段性成果,项目JP14003。

在线出版日期：2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-86