微波消解-原子吸收测定柠檬中的 Cu、Zn、Fe 的含量

摘要：

实验对柠檬果实不同部位按照特定的消解程序进行消解，铜、锌、铁三种元素在最佳原子吸收光谱仪工作条件下，采用火焰原子吸收光谱法对其含量进行测定。柠檬果实中，不同部位中铜、锌、铁含量分别为柠檬果汁：0．709μg／kg，1．244μg／kg，14．312μg／kg；柠檬果皮：0．787μg／kg，2．430μg／kg、12．971μg／kg；柠檬籽：3．384μg／kg，5．948μg／kg，29．773μg／kg。实验所建立的柠檬重金属含量测定方法可为四川省优势资源果蔬柠檬的质量安全奠定基础。

关键词：柠檬、微波消解、原子吸收、重金属、含量测定

分类号：TS972

在线出版日期：2015-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24