基于中国团餐发展阶段的供需状况及趋势研究

摘要：

随着经济的发展和人民生活的提高，餐饮社会化发展态势良好，其中团餐的发展获得了良好的发展机遇。文章以中国团餐发展的五个阶段为基础，从供需两个方面对团餐的经营模式与市场结构进行分析，提出中国团餐发展的市场化、竞合化、产业化、集约化、品牌化、信息化、科学化、安全化、美感化、人才化等十个方面的趋势。

关键词：中国团餐、发展阶段、供需状况、发展趋势

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：中国烹饪协会委托课题的阶段性成果。

在线出版日期：2014-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23