中式餐饮空间的色彩应用与环境氛围营造

摘要：

餐饮空间的色彩运用大致从三个方面体现，一是凸显出饮食的色香味俱全；二是餐饮环境的装修形式和色彩营造的就餐气氛需要呼应其主营饮食的特点，进而给人们带来审美愉悦和精神享受；三是以餐饮空间的鲜明个性、突出主题的色彩装饰和极富特色的珍馐美食来共同打造餐饮品牌形象，让人过目不忘，印象深刻。就像川菜、湘菜、火锅店等餐饮空间就通常以红色来表现“辣”的特色；古典中式餐厅大多会采用原木色的材料来做室内硬装的主材并搭配同色系的家具，营造出优雅大气的用餐环境。

关键词：中式餐饮、空间、色彩、氛围

分类号：TU247.3(建筑设计)

资助基金：四川省教育厅一般项目“餐饮空间中色彩元素对餐厅营销的作用研究”的阶段性成果，项目编号12 SB086。

在线出版日期：2014-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16