“饭店管理概论”教学效果的影响因素及对策

摘要：

当前,我国高职高专院校的教学改革正开展地如火如荼,以相关研究为基础,文章全面分析了影响“饭店管理概论”课程教学效果的因素,并提出加强专业教师的内涵建设,利用项目教学法开展实训教学,开发实训项目等有效对策.

关键词：饭店管理概论、教学效果、影响因素、项目教学法、实训项目

分类号：G642(高等教育)

资助基金：四川旅游学院旅游系旅游管理专业于2012年获得中央财政"高等职业学校提升专业服务产业发展能力"项目支持,本课程教学改革属于其中专业建设的具体内容

在线出版日期：2013-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：73-76,86