中式套餐菜单设计分析

摘要：

中式套餐菜单的设计,受着诸多因素的影响.只有结合套餐的具体特色,遵守套餐菜单设计的各项要求,把握正确的设计方法和程序,才有可能设计出顾客乐意接受的各式菜单.

关键词：中式套餐、菜品、套餐菜单、菜单设计

分类号：TS972

资助基金：湖北省教育厅教科研项目"筵席与菜单设计课程教学改革与实践研究"的阶段性成果,项目编号2011B384

在线出版日期：2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：20-24