文化语言学视野下的川菜菜名翻译——汉外对比的思考

摘要：

川菜本身富有文化蕴涵,其中的菜名包含着丰富的文化意味或历史典故,在翻译这些菜名的时候,译者在理解环节要考证清楚菜名源流、文化蕴涵,明确菜名中的名物训诂,才不至于陷入误解.表达环节要力争传递丰富的文化信息,才能准确地把川菜的饮食文化表现出来,实现真正信达雅的翻译.

关键词：川菜、菜名翻译、文化蕴涵、英译、法译

分类号：TS971

资助基金：四川省教育厅社会科学科研项目"川菜法语译名的翻译质量研究"的阶段性成果,项目编号CC12S34

在线出版日期：2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16