浅析“中国厨师之乡”长垣烹饪文化的特点

摘要：

河南省长垣县是我国首个厨师之乡。长垣烹饪源远流长，始于春秋，成于唐代，兴于北宋，盛于明清，辉煌于当代。本文浅析了中国厨师之乡长垣烹饪文化的三个特点，即历史悠久、底蕴厚重，人才辈出、技艺精湛，影响巨大、誉满天下。

关键词：长垣：烹饪文化、特点

分类号：TS971

在线出版日期：2012-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16