海南"椰岛风情宴"的设计与分析

摘要：

筵席菜单是制作筵席的计划书,是促进餐饮产品销售的工具.本文根据筵席的设计的原则及海南地方风情,设计了"椰岛风情宴"菜单并作了详细分析.

关键词：椰岛风情、设计原则、思路、分析

分类号：TS972

在线出版日期：2011-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22