10.3969/j.issn.1008-5432.2009.02.018
烹饪工艺实验教学内容和方法改革探索
烹饪工艺实验是烹饪类专业的主要实践教学环节.本文探讨了如何通过实验教学内容改革、教学方法的更新、实验教学考核方式的改进,使烹饪工艺实验教学取得更理想的效果.
烹饪工艺、实验教学、实验内容、教学方法、改革
G642(高等教育)
四川烹饪高等专科学校"《烹饪工艺》课程改革"项目的阶段性成果
2009-05-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
59-61
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10.3969/j.issn.1008-5432.2009.02.018
烹饪工艺、实验教学、实验内容、教学方法、改革
G642(高等教育)
四川烹饪高等专科学校"《烹饪工艺》课程改革"项目的阶段性成果
2009-05-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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