10.3969/j.issn.1008-5432.2008.01.006
烤在烹调中的变化与发展
烤,是一种古老的烹调方法,能风行至今,全是因其容易推广运用.本文对烤进行了概括地叙述和介绍,以利于拓展思路,从而获得新的启发,增强创新意识,促进此技法的发展.
烤、烹调方法、变化运用
TS972
2008-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
14-15
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10.3969/j.issn.1008-5432.2008.01.006
烤、烹调方法、变化运用
TS972
2008-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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