餐饮市场定位四步曲

摘要：

@@ ”定位”一词最早由美国广告学者艾尔·里斯(AL Rise)和杰克·特罗(Jack Trout)于1972年提出,他们对”定位”的定义如下:定位是以产品为出发点,但定位的对象不是产品,而是针对潜在顾客.也就是说,定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置.餐饮市场定位就是指餐饮企业为自己的产品在市场上树立一个明确的、区别于竞争者产品的、符合消费者需要的位置.餐饮市场定位以餐饮产品为中介,要求餐饮企业通过科学没计产品,在细分市场的基础上,体现企业在消费者心目中的地位.而对日趋白热化的市场竞争,企业惟有认真地分析现状,洞悉市场环境,才能准确把握市场机遇.

机标关键词：餐饮市场、定位、餐饮产品、潜在顾客、餐饮企业、消费者需要、细分市场、位置、市场竞争、市场机遇、市场环境、中介、学者、美国、科学、基础、广告、对象、地位、大脑

分类号：F71;TS9

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38