兔肉药膳八例

摘要：

@@ 民谚云:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔.兔肉营养丰富,倍受人们的喜爱,被认为是肥胖和心脑血管病患者的理想肉食.传统医学认为:兔肉性凉、味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效.《食物本草会纂》称,兔肉可补中益气,凉血、解热毒,利大肠,消渴.《本草纲目》载:”兔肉:辛平无毒.补中益气.主治热气湿痹,止渴健脾.”兔肉不但肉质细嫩、营养丰富,而且吃法多样,有煮、炖、蒸、炒、烤等,还可加入相应的药物做成药膳.这样既有食物美味,又有药物功效,药借食力,食助药威,二者相辅相成,对多种疾病起到治疗或辅助治疗的作用.

机标关键词：兔肉、补中益气、营养丰富、脑血管病患者、辅助治疗、药物功效、食物本草、凉血解毒、健脾、多种疾病、本草纲目、医学、药膳、消渴、无毒、湿痹、肉质、肉食、热气、热毒

分类号：TS2;R28

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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