10.3969/j.issn.1008-5432.2006.03.016
夏日冰镇菜
@@ 冰镇菜肴是近几年夏日里较为流行的菜品.炎热的夏季,胃口大减,这时,餐桌上如果来碟冰镇莱,那感觉就特别诱人了.其实,冰镇菜肴自古就有.而今的冰镇菜是指把已经熟制的原料加以冰镇,而非以前那样直接用生鲜的原料做成.
冰镇、原料、菜肴、直接用、夏季、熟制、餐桌、菜品
TB6;K87
2006-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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冰镇、原料、菜肴、直接用、夏季、熟制、餐桌、菜品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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