胡麻油必需脂肪酸的宝库

摘要：

@@ 随着人们的生活水平的提高,追求营养美食是拥有一个健康身体和充沛精力的重要保证.首先是在选择肉类、蔬菜和果品等主、配原料时要求营养素丰富,对烹饪活动中重要的辅助原料--食用油脂的选择也越来越注重其营养价值和保健功能.渐渐地,对西北人来说是很熟悉的胡麻油开始进入更广大的消费者的视线.南方人们熟知的芝麻油也有称胡麻油的,但此胡麻油非芝麻油,而是从亚麻籽提取的食用油脂.

机标关键词：胡麻油、必需脂肪酸、食用油脂、芝麻油、营养价值、辅助原料、选择、生活水平、保健功能、营养素、亚麻籽、消费者、南方人、提取、蔬菜、视线、身体、肉类、烹饪、美食

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11