西点造型趣味

摘要：

@@ 重叠式在1-1.5毫米厚的饼坯上开些小孔,加压石后入炉内,先用200度炉温烘烤,待烤至上色时改用180度约烤20-30分钟,取出后切开,夹入鲜奶油、水果.麻花式在2毫米厚的饼坯上涂抹一层蛋液,撒上精制糖粉,复盖食品薄膜,用擀面棒擀压后切成1-1.5厘米的条,扭成麻花状,入200度炉内烘烤15-20分钟.

机标关键词：点造型、麻花、烘烤、毫米、饼坯、重叠式、鲜奶油、小孔、糖粉、水果、食品、上色、炉温、精制、加压、复盖、薄膜

分类号：TP3;TS2

在线出版日期：2005-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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