10.3969/j.issn.1008-5432.2001.01.031
美哉莲花酥
@@ 每逢过年,在桂东南的小镇上,总会看到一种形似莲花、金黄油亮的油炸食品.这食品不仅街巷有售,而且家家户户还要自己制作,特别是那些要给孩子办正月酒、磕灯酒(大年初十)的人家,更是要制作这种食品来款待亲朋好友.这食品便是当地特有的、酥脆香甜的风味小吃--莲花酥.
油炸食品、制作、莲花、桂东南、小吃、街巷、黄油、风味
TS97
2004-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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油炸食品、制作、莲花、桂东南、小吃、街巷、黄油、风味
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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