山葵不是芥末

摘要：

@@ 几百年前,生鱼片漂洋过海,定居日本,渐渐发展成为一款独具日本风情的民族菜式.如今,随着改革开放的春风,生鱼片又回到家乡,在日本吃生鱼片必不可少的调味品--山葵酱也随之来到中国.山葵酱来到中国,颇受中国人的欢迎,餐厅尝得到,市场买得到,不仅生鱼片要用它,许多凉拌菜品也要用它.市场上出售的山葵酱,像牙膏一样呈管状,挤出即可食用,十分方便.然而令人费解的是,无论在市场还是餐厅,甚至在一些专业人士的口中,都将山葵酱与芥末混为一谈.

机标关键词：山葵酱、生鱼片、中国人、市场、日本、专业人士、改革开放、餐厅、调味品、牙膏、民族、芥末、家乡、挤出、管状、风情、定居、出售、菜品

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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