自贡井盐与自贡菜

摘要：

@@ 自贡素以井盐闻名,是中国最大的井盐生产基地,被称为”盐都”.而自贡菜与井盐有着密切的联系.人们常说,无论是自贡话还是自贡菜,都带有一股浓浓的”盐巴”味,此话不假.从自贡菜的菜点品种来看,其基本的咸味占有很大比例;而在外地餐馆,食客吃到味太咸的菜肴,总会风趣地对服务员说:”你们的厨师肯定是从自贡来的.”当然,要想了解自贡菜与自贡井盐的关系究竟有多深,还需听我例举一番.

机标关键词：自贡、井盐、贡菜、生产基地、服务员、中国、盐都、咸味、食客、品种、厨师、餐馆、菜肴

分类号：TV6;TG1

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：13-14