学做糖网球

摘要：

顾名思义,糖网球指的是用做出来的一种球状物——由一层相互交错的糖丝构成.
很多人都搞不明白,糖网球是怎么做出来的?如果内部有支撑物,那么在糖网球制作好以后,支撑物又是怎样取出来的呢?其实,善于创新的大厨们很好地解决了这个难题——那就是用气球来做支撑物.

在线出版日期：2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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