佳肴配美器

摘要：

香煎白鳝 白鳝治净了切成厚片，纳盆加姜片、蒜头、干葱等腌制10分钟后，取出来辗干水分，等下入油锅煎至色金黄时，烹入用味精、鸡粉、糖、蚝油、香油、胡椒粉和水淀粉对成的滋汁，稍煎便起锅装盘。

关键词：美器、胡椒粉、白鳝、水分、油锅、姜片、腌制、味精

分类号：TS971

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37