10.3969/j.issn.1004-1028.2020.12.015
薯类贮藏加工与农产品全产业链开发初探
四川是全国最重要的薯类产区之一,马铃薯和甘薯产量与面积居全国首位.本文结合生产与研究实践,介绍了薯类贮藏保鲜和加工新技术、现状和取得的产业进展,并立足薯类全产业链技术与农产品贮藏加工的紧密结合,为下一步发展提出了思路.
马铃薯、甘薯、贮藏保鲜、农产品加工、全产业链
国际马铃薯中心FoodSTART国际合作项目
2021-01-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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