川西高原葡萄酒酿造新技术

摘要：

川西高原因其独特的地理生态环境成为我国酿酒葡萄的最适生态区之一,本文基于川西高原特有的酿酒葡萄及自然地理条件,从葡萄浆果浸渍及发酵温度调控方面提出了川西高原葡萄酒酿造的新技术.

关键词：川西高原、葡萄酒、酿造技术

资助基金：四川省科技成果转化示范项目“酿酒葡萄全产业链关键技术转化示范”18ZHSF0119

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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