10.3969/j.issn.1004-1028.2017.04.017
不同方法检测大米蛋白质含量比较
为准确了解大米蛋白质的含量,本文采用GB5009.5-2010的3种不同方法测定大米蛋白质并进行对比,其结果:蛋白质含量检测结果皆为8.2%左右,但在正常范围内有波动.因此,在客户送检样品指定检测方法时,根据样品的特点并结合检测仪器性能、特点等进行选择,才能更加准确地获得产品信息.
蛋白质含量、方法比较、大米
TS2;R44
2017-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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