玛伽中蛋白质和氨基酸的检测分析

摘要：

通过对近3年送检玛伽检测数据进行统计并加以分析,结果表明:玛伽本身含有较高的蛋白质和氨基酸,而以玛伽为原料的后加工产品其蛋白质和氨基酸含量差异较大.因此,玛伽本身富含人体必需的营养物质,而以玛伽为原料的部分产品既不能盲目推崇,也不能人为贬低其价值.

关键词：玛伽、蛋白质、氨基酸、检测

分类号：TH8;F4

在线出版日期：2016-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49