会东山地青花椒栽培技术与采制技术

摘要：

1 山地青花椒用途
会东山地青花椒是一个野生青花椒品种,是人们根据野生青花椒的主要用途和生物学特性,从众多野生青花椒中经选育栽培而成的一个新品种.产品主要是青花椒穗果,穗果多以串型或束型开花结果,结果相对集中,呈砣型,穗果由穗壳和种子组成,穗壳含有营养价值很高的挥发油,可提供芳香油,可作为食品、菜肴等的调味品,也是提取香精的原料,具有麻香味,香味纯正持久;种子含在穗壳中,成熟的种子油光乌黑,表面附有一层油脂,种子外壳坚硬发亮,不透水,呈球形和半球形,种子可榨油,榨出的油可食用,也可做工业用油,油渣可作饲料和肥料.据中医介绍:青花椒的果皮、果梗、种子与根、茎、叶、花均可入药,有温中散寒,燥湿杀虫,行气止痛的功能;果皮和根、茎、叶等还可防仓储害虫.鲜叶可直接作炒菜和腌菜的副料.据西南大学检测:青花椒富含人体所需维生素C、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、硒(Su)等,对健脾强胃,驱风除湿,慢性胃炎有显著的疗效.

机标关键词：山地、青花椒、栽培技术、种子油、野生、生物学特性、用途、营养价值、行气止痛、香味、温中散寒、半球形、新品种、慢性胃炎、果皮、工业用油、仓储害虫、相对集、维生素、挥发油

分类号：R28;R9

在线出版日期：2015-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27