鸡腿菇周年栽培技术

摘要：

@@ 一、鸡腿菇概况
鸡腿菇因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为"菌中新秀".鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化,增强人体免疫力,具有很高的营养价值.据分析测定,每100g鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4g、脂肪3.3g,总糖58.8g、纤维7.3g,富含多种常量元素和微量元素,含有20种氨基酸,还包含人体必需的8种氨基酸;鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化增进食欲和治疗痔疮的作用.

机标关键词：鸡腿菇、氨基酸、人体免疫力、治疗痔疮、营养价值、营养丰富、药用蕈菌、助消化、微量元素、食欲、清心安神、分析测定、常量元素、鸡腿蘑、蛋白质、总糖、脂肪、珍稀、增强、纤维

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25