成都平原茶树菇栽培技术要点及经济效益分析

摘要：

@@ 茶树菇在生物分类学上属担子菌门,层菌纲,粪绣伞科,甜头菇属.茶树菇色泽美观,味道鲜美,盖肥柄脆,营养丰富,是美味珍稀的食用菌之一,茶树菇子实体的蛋白质含量为19.55g/100g,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,总含量达81.33mg/100g,其中赖氨酸含量高达75%,比金针菇的含量还高.

机标关键词：成都平原、茶树菇、栽培技术要点、蛋白质含量、氨基酸、营养丰富、人体、不能合成、总含量、子实体、酸含量、食用菌、金针菇、分类学、担子菌、珍稀、味道、生物、色泽

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39