蔬菜新贵——象牙笋及其栽培技术

摘要：

@@ 象牙笋,学名宽叶香蒲,俗称水中龙、白莲参、象牙菜等,属香蒲科香蒲属植物,茎粗如嫩莲色如碧玉,极似象牙,因此得名.是集食用、药用、观赏于一体的多年生水生植物.象牙笋富含多种氨基酸及维生素等营养成分,食用风味独特,嫩脆鲜美,可炒食,可煮汤,亦可凉拌,是夏令时节的美味.新鲜象牙笋在西安、成都、上海等城市的高级酒店售价为每公斤15元.象牙笋性味甘凉,药用有凉血清热、利水消肿的功效,对防治口疮、水肿、热痢、消渴、烦热、淋病及孕妇劳热、胎动下血等有明显疗效.作为观赏植物,是良好的插花材料,盆栽观赏价值更高.因此,象牙笋具有良好的开发前景.现将其栽培技术简介如下.

机标关键词：蔬菜、象牙、水生植物、宽叶香蒲、观赏植物、营养成分、药用、食用风味、凉血清热、利水消肿、开发前景、技术简介、观赏价值、香蒲科、维生素、多年生、氨基酸、栽培、孕妇、消渴

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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