10.3969/j.issn.1004-1028.2002.06.048
食品越白越可疑
@@ 如今有些市场销售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他水浸食品,色泽洁白,感官性状良好,这是为什么呢?
市场销售、感官性状、银耳、水浸、食品、色泽、馒头、花卷、粉丝、包子
TS2;TU9
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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市场销售、感官性状、银耳、水浸、食品、色泽、馒头、花卷、粉丝、包子
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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