发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响

摘要：

[目的]旨在研究发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响.[方法]采用2×2二因素试验设计,选取52周龄体重相近的产蛋高峰期苏邮2号健康产蛋鸭600只随机分为4组(每组5个重复,每个重复30只):对照组饲喂基础饲粮,各试验组分别饲喂添加5％发酵饲料、2 g/kg单宁、5％发酵饲料+2 g/kg单宁的试验饲粮.正试期28 d.[结果]①5％发酵饲料显著提高了产蛋鸭平均日采食量(P<0.05);发酵饲料、单宁在产蛋鸭采食量上有显著的互作(P<0.05),发酵饲料和单宁复合添加组产蛋鸭的采食量最高(P<0.05).②试验第2周,5％发酵饲料改善了蛋壳强度(P<0.05);2 g/kg的单宁降低了蛋黄重(P<0.05);发酵饲料、单宁在蛋壳强度、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳相对重上均存在显著的互作(P<0.05).复合添加组蛋壳强度、蛋白高度和哈夫单位均显著小于发酵饲料组(P<0.05);单宁组蛋壳强度和蛋壳相对重均大于对照组(P<0.05);发酵饲料组蛋壳强度大于对照组(P<0.05).试验第4周,5％发酵饲料增加了鸭蛋蛋壳强度(P<0.05),2 g/kg单宁提高了蛋壳相对重(P<0.05).③2 g/kg单宁显著升高了血清总蛋白、尿素氮及铁的含量(P<0.05).5％发酵饲料显著降低了血清T-SOD含量(P<0.05).[结论]由此可见,产蛋鸭日粮中添加发酵饲料有利于提高采食量、改善蛋壳强度、但不利于抗氧化能力改善.添加单宁提高了体内的脱氨作用,但对蛋品质的影响与其作用持续时间有关.两者联合使用有助于提高产蛋鸭的采食量.

关键词：发酵饲料、单宁、产蛋鸭、生产性能、蛋品质、免疫、抗氧化

所属期刊栏目：40

分类号：S834.5(家禽)

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金项目;泰州市科技支撑计划农业项目

在线出版日期：2022-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：696-706