5种灵芝菌株的农艺性状、活性成分和功效分析

摘要：

[目的]研究分析5个灵芝菌株的农艺性状、干产量及转化率、活性成分含量和功效差异,筛选高产高功效菌株.[方法]测量不同灵芝菌株的农艺性状,以热水浸提醇沉获得灵芝水提液,分别测定不同灵芝子实体内多糖和三萜类化合物含量,同时测定水提液对DPPH、羟自由基和超氧自由基的清除率,并分析不同浓度多糖的灵芝提取物对脾细胞的增殖作用.[结果]圆芝8号(YZ8)和黄灵芝(HLZ)的子实体农艺性状表现较好,转化率较高.HLZ的多糖和三萜化合物含量最高,YZ8却最低.5个灵芝子实体的DPPH清除能力都很强,HLZ的羟自由基清除能力最强,灵白(LB)的最低,5个灵芝菌株的超氧自由基清除能力差异不显著.在对脾细胞的增殖作用上,HLZ的水提液对脾细胞的增殖能力最强,金地灵芝(JD)的最低.[结论]HLZ子实体农艺性状较好、转化率较高、综合抗氧化作用最好、对脾细胞的增殖作用最强,因此,非常适合作为主栽品种进行推广,为开发灵芝天然高活性抗氧化剂提供优质原料.

关键词：灵芝、农艺性状、活性成分、功效分析

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：四川省科技支撑计划项目2018GZ0378;国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目CARS-20;四川省财政创新提升工程2016GYSH-014

在线出版日期：2019-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：53-59