QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定小麦中的8种真菌毒素

摘要：

[目的]建立了基于QuEChERS技术的高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定小麦中8种真菌毒素的方法.[方法]对QuEChERS前处理技术条件进行改进和优化,最终确定样品经甲酸水溶液分散后采用乙腈提取,然后加入氯化钠和无水硫酸镁盐析分层,上层清液加入C18、PSA和无水硫酸镁净化;以Waters C18(5μm,150 mm 4.6 mm i.d.)色谱柱分离,梯度洗脱,质谱分析采用电喷雾电离源(ESI)和多反应监测方式(MRM),以基质匹配标准曲线外标法进行定量.[结果]8种真菌毒素在小麦中线性良好,相关系数(r)均大于0.99,方法检出限为0.10～1.0μg/kg,样品的平均加标回收率为85.1％～95.4％,相对标准偏差为3.8％～8.5％.[结论]该方法简便、快捷、灵敏、准确、环保,可用于小麦中8种真菌毒素的同时检测.

关键词：真菌毒素、小麦、高效液相色谱-串联质谱、QuEChERS

所属期刊栏目：36

分类号：S512.1+1;O658.6(禾谷类作物)

资助基金：国家质量监督检验检疫总局科技计划项目2009QK394

在线出版日期：2018-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：584-591