不同土壤肥力下减氮施肥对垦粳5号品质的影响

摘要：

【目的】明确不同土壤肥力下减氮施肥对垦粳5号品质的影响。【方法】采用二因素完全随机设计，进行3个土壤肥力水平下减氮量的试验研究。【结果】随着土壤肥力升高，减少氮肥投入，有利于加工品质的改善。本试验条件下，高等土壤肥力氮肥投入为174.0 kg/hm2（减氮20%）、中等肥力为195.8 kg/hm2（减氮10%）、低等肥力为217.5 kg/hm2（正常施氮）的糙米率精米率整精米率较好；在中低土壤肥力下适当的增施氮肥可以降低垩白度与垩白粒率；高肥力土壤减氮施肥利于降低垩白粒率和垩白度；不同肥力土壤下减少氮肥，直链淀粉略有增加，蛋白质含量降低明显，从而利于食味评分的提高。【结论】垦粳5号的加工外观营养品质和米饭食味品质在土壤肥力和施氮量间有差异且存在互作效应。高肥力土壤减少氮肥投入、低肥力土壤适量增加氮肥投入有利于稻米加工品质和外观品质的改善。在不同肥力土壤下减少氮肥投入对食味评分均有提高作用。不同土壤肥力下适量的施用氮肥才能得到品质优良的稻米。

关键词：垦粳5号、减氮施肥、土壤肥力、品质

所属期刊栏目：34

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家科技支撑计划项目肥料增效与减量施肥关键技术研究-水稻叶龄诊断调控施肥技术研究与示范2013BAD07B01-04；东北平原玉米水稻高效施肥技术集成与示范2015BAD23B05-08。

在线出版日期：2017-02-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：406-413