西藏不同居群大花黄牡丹的种子油脂成分分析

摘要：

【目的】对不同居群大花黄牡丹油脂成分进行评价，揭示该种是否适合作为油用牡丹开发的新材料。【方法】使用气质联用色谱法（GC-MS）对采自西藏林芝和山南地区5个居群的混合种子以及2个居群的单株进行了油脂成分分析。【结果】大花黄牡丹籽油富含不饱和脂肪酸（86．32％），油酸＞α-亚麻酸＞亚油酸；林芝地区4个居群油脂成分接近，各脂肪酸成分显著高于山南居群；居群内单株油脂成分林芝1号居群内部无差异，山南居群内部差异明显。【结论】野生大花黄牡丹油脂成分和组成与其他栽培种油用牡丹差异较大，油酸含量较高，亚麻酸含量较低，更有利于保存，大花黄牡丹可以作为油用牡丹开发的新材料。

关键词：大花黄牡丹、牡丹油、脂肪酸、定量分析

分类号：TS222(食品工业)

资助基金：西藏自治区科技厅重点项目“西藏特色观赏植物种质创新与产业示范基地建设”藏财企指专字[2011]48号；农业部行业专项201203071。

在线出版日期：2015-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：285-288