优质肉鸡胴体外观性状遗传力及相关性分析

摘要：

【目的】估测优质肉鸡外观性状的遗传参数，为胴体外观性状的选育提供理论依据。【方法】采用父系半同胞相关法分别估算鸡皮肤厚度、脂肪带宽度、毛孔数及体重的遗传力及各性状间的相关。【结果】结果表明，皮肤厚度、脂肪带宽度、毛孔数及体重的遗传力分别为0．201、0．225、0．723和0．584。皮肤厚度和脂肪带宽度为低遗传力性状，毛孔数属高遗传力。无论表型相关和遗传相关，鸡皮肤厚度、脂肪带宽度和毛孔数均呈极显著相关（P ＜0．01），皮肤厚度和脂肪带宽度的相关系数最高。毛孔数与肌内脂肪含量极显著正相关（P ＜0．01），与肌苷酸显著相关（P＜0．05），与 VB1显著负相关（P ＜0．01）。脂肪带宽度与失水率、肌内脂肪含量和皮肤厚度极显著相关（P ＜0．01）。皮肤厚度与 pH 值、肌内脂肪含量和脂肪带宽度极显著相关（P ＜0．01），与失水率、肉色和肌苷酸显著相关（P ＜0．05）。【结论】对毛孔数进行选育，可达到改良优质肉鸡肉质的效果。

关键词：优质肉鸡、胴体外观性状、遗传力、相关

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：江苏省科技支撑项目BE2013386；江苏省科技支撑项目BE2014364。

在线出版日期：2015-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92