肌纤维生长的影响因素分析

摘要：

采用三因子多水平有重复试验的方法,对可能影响肌纤维生长的3个因素(品种、氟烷基因型、营养)进行研究.结果表明:不同的品种和组合对肌纤维的生长和杂种优势的产生有极其重要的作用,影响达极显著水平(F=9.03,Pr=0.0001),荣昌猪(RC)的肌纤维面积显著地低于长白猪(L)和约克猪(Y);约克猪(Y)的肌纤维面积又显著地低于长白猪(L).长约猪(LY)的肌纤维面积接近两亲本均值,表现出较微弱的杂种优势(5.00%);长荣猪(LR)的肌纤维面积远高于两亲本均值,表现出极高的杂种优势(12.63%),达显著水平;氟烷阳性纯合子个体(nn)的肌纤维面积明显大于阴性纯合子个体(NN)和杂合子个体(Nn),而阴性纯合子个体(NN)和杂合子个体(Nn)间差异不显著;不同能量、蛋白质水平对肌纤维面积的影响不显著,但品种与营养水平的交互效应对肌纤维面积有一定程度的影响.

关键词：猪、肌纤维、肉质、杂种优势

所属期刊栏目：20

分类号：S828.2(家畜)

资助基金：四川省科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39