基于食品安全的冷链物流管理策略研究——以上海可的便利店为例

摘要：

应对经营规模的扩张以及市场竞争的日益加剧,便利店通过实施基于食品安全的冷链物流管理可以实现差异化战略.便利店通过八大步骤以供应链管理思想和系统化管理思想为核心,以效率优先为指导原则,实现投入产出比最优、作业质量和效率最佳、作业成本最低的冷链物流管理效果,最终形成便利店具有核心竞争力的管理优势.

关键词：食品安全、冷链、物流管理

分类号：F279.26(企业经济)

资助基金：上海市重点学科建设项目资助

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96